Маврикійська кухня

Маврикійці просто обожнюють їжу, вони їдять цілими днями і люблять говорити про їжу. Ви можете викликати посмішку на їхньому обличчі, якщо спробуєте одну з їхніх традиційних страв. На маврикійську кухню дуже сильно вплинула індійська кухня, оскільки більшість населення має індійське походження. Тому очікуйте дуже гострих і гарячих страв з повсюдним використанням перцю чилі.

Якщо ви зайдете до креольського ресторану, обов'язково спробуйте традиційний "каррі" - гострий соус з морепродуктами, куркою або яловичиною, що подається з рисом. Хоча ми знаходимося на острові, місцеві жителі здебільшого їдять курку, а не рибу чи морепродукти. Причини не лише релігійні (мусульманам не можна їсти свинину, індусам - яловичину), але й економічні, оскільки м'ясо птиці найдешевше.

На Маврикії також проживає велика китайська меншина, тому очікуйте китайські бістро зі смаженим рисом, локшиною та спрінг-ролами.

Як харчуватися як місцеві

Вуличні торговці, що продають їжу прямо зі своїх скутерів і фургонів, а також маленькі бляшані кіоски з традиційними стравами поступово зникають за рахунок цегляних магазинів і ресторанів і, звичайно ж, мереж фаст-фудів, але ви все ще знайдете їх по всьому острову. Станьте в чергу до місцевих жителів і спробуйте млинець роті, маленькі смажені ласощі або свіжий нарізаний ананас. Ціни більш ніж прийнятні, а свіжість гарантована.

Звичайні ціни в ресторанах

У туристичних районах є безліч ресторанів, що пропонують не тільки традиційні місцеві страви, але й, звичайно, страви міжнародної кухні: італійської, французької, японської (суші) та багатьох інших. Ціни коливаються від 2 євро до 18 євро залежно від району та рівня ресторану. Ресторан в торговому районі Кюрепайп пропонує величезну порцію китайської вареної локшини з куркою за 80 мур, а от за рибу в елітному ресторані в особняку Лабурдонне ви можете заплатити близько 600 мур. Тож ціни дійсно варіюються залежно від району та рівня закладу.