Сінгапурська кухня

Якщо вам подобається якась із азіатських кухонь, ви будете в захваті від Сінгапуру. Насправді, страви являють собою поєднання китайської, малайської, індійської та західної кухонь зі справжніми вишуканими смаками.

Найвідомішими стравами є

• краб чилі - цілий краб, який подається з локшиною в м'яко гострому соусі чилі,
• кайя - джем, що поєднує яйце і кокос, подається переважно на сніданок на тості з солодкою кавою (копі)
• лакса - біла локшина у вершковому кокосово-карієвому соусі, яку подають з креветками.

Обов'язково спробуйте морозиво з типово азіатськими смаками дуріану та червоних бобів. Якщо хочете справити враження на місцевих жителів, замовте морозиво в хлібі "роті".

Як харчуватися як місцеві

Щоб скуштувати справжню сінгапурську кухню, вирушайте в одну з забігайлівок (hawker-centres), які чекають на вас на кожному кроці. Зовнішній вигляд не надто спокусливий, але гігієна тут на дуже високому рівні. Ви впізнаєте їх за типовими пластиковими стільцями та столами.

Їжа дешева і коштує від 3 до 6 сінгапурських доларів.

Ви їсте виделкою і ложкою. Виделка використовується для того, щоб зачерпувати їжу на ложку, яку тримають у правій руці.

Звичайні ціни в ресторанах

Найдешевші ціни пропонують вищезгадані забігайлівки, де порція коштує 3-6 сінгапурських доларів.

У вищих і кращих ресторанах очікуйте заплатити 20-30 сінгапурських доларів за страву. Фаст-фуд або ресторани на відкритому повітрі зазвичай на 3 сингапурських долари дорожчі, ніж вуличні забігайлівки.